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蕹菜怎么吃 蕹菜的吃法教程
2024-01-01

那些注重养生的人都知道多吃些薤菜对身体有诸多好处,不但能清热解毒预防上火,它还能预防三高和肥胖,对维持人体健康有很大的好处,但对薤菜的吃法,人们了解到却不全面,不知道他怎么做最好吃,今天我就把薤菜的吃法教程写出来,能让大家用普通的薤菜做出多种味道不同的菜品。

蕹菜怎么吃

薤菜有多种不同的吃法,它可以做成凉拌菜,也可以用来做汤更可以爆炒以后食用,只要掌握它的做法技巧,就能做出多种味道不同的美味菜品。薤菜在炒的时候适合用大火爆炒,吵的时间最多不要超过三分钟,不然会让它颜色变深,而且会让它的营养出现流失。

蕹菜的吃法教程

1、薤菜炒豆干

薤菜可以和豆干搭配在一起炒着吃,在做的时候需要提前把薤菜洗净,以后切成多少种豆干,切成条以后用沸水焯20分钟,水煮以后空干水干,在炒锅中放油,加热后放入两个红辣椒炒出香气,再把薤菜和豆干一起入锅快速翻炒,炒匀后加少量生抽和食用盐,再炒二分钟直接出锅就可以。

2、凉拌薤菜

薤菜特别适合做成凉拌菜在吃,在做的时候需要把薤菜的叶子和杆分开,然后把它的杆切成段状以后用沸水焯二分钟,取出以后再与薤菜的叶子放在一起加适量食用盐腌制,半小时以后加入捣碎的蒜泥,放入香醋,麻油等调味料调匀后就能装盘食用。

3、蚝油薤菜

薤菜在炒的时候放入适量蚝油也特别好吃,在做的时候需要提前把薤菜洗好以后切成段状,再准备适量的蒜末和蚝油,在炒锅中放油以后把蒜末露过炒香然后把薤菜入锅炒软,这时要把准备好的好友入锅,快速炒匀后,再加少量食用盐,炒二到三分钟以后加适量水淀粉勾芡,做好以后就能出锅。